Tipico SRL
Luogo:
Fonni (NU)
Tipo di prodotto:
Prodotto tipico fonnese.
Storia dell'azienda:
La Tipico SRL nasce a Fonni al fine di trasformare il savoiardone da prodotto per le feste paesane a prodotto da colazione da utilizzare tutti i giorni. Partita da un piccolo laboratorio artigianale, l'azienda cresce in 2 laboratori più grandi fino a giungere, oggi, ad uno stabilimento industriale con macchinari all'avanguardia ma sempre mantenendo gli stessi ingredienti e procedimenti produttivi di un tempo.
Caratteristiche produzione offerta:
Savoiardone di Fonni, Minores, Galletteddas. Ideali per colazione e merenda, accompagnati da liquori e vini o, semplicemente per un momento di dolcezza.
Legame con la tradizione:
Il Savoiardone nasce come prodotto tipico, utilizzato per le feste più importanti della comunità fonnese: il matrimonio, e il battesimo o, nelle quali si festeggiava offrendo a tutti gli invitati “sos pistoccos in s'orrossoliu”, il savoiardone con il rosolio (liquore dolce, fatto in casa). Il prodotto nato come tradizionale è oggi conosciuto in tutta l'isola, in Italia e in gran parte dell'Europa.